Espagne, Priorat.
Mas d’en Gil a créé un grand vin blanc, à la fois puissant et d’une élégance classique, dont n’est produit qu’une quantité homéopathique de 3000 bouteilles environ. A sa manière, il peut être comparé à certains crus français de prestige. Les arômes, très complexes et élaborés, laissent percevoir d’une part des notes minérales, d’autre part des arômes fruités et floraux en association avec des touches d’herbes aromatiques (plantes de sous-bois). Au palais, il produit une impression quelque peu inhabituelle, dans la mesure où il associe puissance et opulence à une structure claire et une grande persistance, débouchant sur une finale très soutenue. Un vin exceptionnel !
CÉPAGES
Grenache Blanche, Macabeo
ARÔMES
Fruité, floral, végétal frais, ardoise
ACCOMPAGNE
Poissons, crustacés, fromages, végétarien
ÉLEVAGE
Vinifié en double barrique (chêne français), puis élaboré pendant six mois supplémentaires sur lies
APOGÉE
3-7 années
VOL. ALCOOL
15%
TEMPÉRATURE DE SERVICE
11 à 13 °C
DISTINCTIONS
95/100 - Robert Parker
La Cave
Des rochers et des bois, des sources naturelles insondables, des vignobles traditionnels "coster" ensoleillés et en pente raide qui couronnent le tout, c'est la Masia ou ferme avec ses anciennes caves souterraines. Elle est solidement construite, haute et protégée par la montagne voisine de Sarraí. Un rêve s'est réalisé dans ce coin reculé de la région connue sous le nom de "Priorat historique". Elle est encadrée par les falaises calcaires de la Cordillère Montsant et Llaberia, caressée par le vent du nord de Serè et le vent de la mer de Garbinada du sud-est, ce lieu ne peut être compris que comme une seule unité, un domaine unique.
Le Domaine
A 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, Mas d'en Gil s'étend sur une superficie de 125 hectares dans la commune de Bellmunt del Priorat, au sud de l'Appellation d'Origine Contrôlée Priorat. On pourrait dire que le domaine, réparti sur cinq vallées, est une maquette à l'échelle de cette région montagneuse connue sous le nom de Priorat. C'est une région remplie de coteaux ardoisés à forte pente, de forêts méditerranéennes, entrecoupées de vignobles de Garnatxa (Grenache) et Carinyena (Carignan) et d'oliveraies, de noisetiers et d'amandiers.
ALLERGIES
Vins
(peuvent contenir des sulfites, des œufs, du lait, du poisson)
Le vin rouge et blanc contient généralement des sulfites, mais il existe des vins sans soufre disponibles. De nombreux vins utilisent des œufs, du lait ou du poisson au stade de collage de la production. La liste des ingrédients n'inclura pas ces allergènes car même si le vin est entré en contact avec ces ingrédients, ils sont retirés du produit final.
